赌场放码的流程·偶尔不想吃米饭,还是此款粉条合胃口,营养均衡,烹调很简单

赌场放码的流程·偶尔不想吃米饭,还是此款粉条合胃口,营养均衡,烹调很简单

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中国地大物博、历史悠久,因各地气候、地理、风俗习惯等差异,所以在饮食上也有很多不同的风味。不仅仅是地域有所分别,就连每个小家庭的饮食爱好也不尽相同,例如我家的饮食习惯,偶尔家人不想吃米饭,不是炒粉或是煮面条,也不是做面包或馒头,而是喜欢炒上一碗红薯粉条代替主食。家人尝过后总忍不住说:还是此款粉条合胃口,营养均衡,烹调很简单。关键是可以灵活搭配,炒肉或素炒均很美味。

所以我家除了大米和面粉之外,常备的食材便是红薯粉条了,当主食或菜肴均受家人喜爱。做红薯粉条的原材料是红薯,它的优点是营养丰富,润肠通便。但市场上有很多黑心商家用木薯粉加明胶制作粉条冒充红薯粉条,普通消费者很难辨别真伪,下面谈几点辨别红薯粉条真伪的方法:

脆:干燥的红薯粉条很脆,用手一抓就断,而且不易返潮。而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断。粉条吃到最后总有碎渣的。耐煮:红薯粉条越泡越多,半碗会变成一碗,明胶粉条则做不到。味道:纯红薯粉条干嚼有一股红薯的甜味爽滑有嚼劲,假的则有一股塑料味。颜色:纯红薯粉条颜色会因为红薯淀粉的质量有不同的颜色,有些会暗一些,如果红薯淀粉处理得好的话颜色会浅一些。但红薯粉条整体上颜色是暗的,特别是煮后颜色亮的是真的,粉条发黄、发青都是真的。

煮红薯粉条时,切记一次性加足水分,这样烹调出来的粉条润滑香软,也不会硬心,而且放凉之后不会干巴巴。加入水分之前,必须将配菜炒出香味,我妈妈做红薯粉条,特别喜欢放一点猪油渣,那种香味真是一想起来就让人觉得口水直流。今天小编模仿老妈的做法,加入少许五花肉碎干煸出油脂,颇有几分猪油渣的香味,吃了还想吃。

【食材】红薯粉条400克、 五花肉80克 、蒜瓣5个 、盐4克、 酱油1汤匙、 蚝油1汤匙、清水适量 、鸡粉少许、胡椒粉少许

做法:

将蒜瓣去皮拍扁再剁碎、五花肉洗净切粒;

红薯粉条提前用温水浸泡软,若赶时间,直接用开水浸泡,缩短烹调时间,泡软的红薯粉条捞起、沥干水待用;

烧热炒锅,倒入五花肉碎煸炒出油脂,假若炸出的油脂太多,盛出一些可以炒蔬菜;

继续保持大火,倒入蒜蓉爆香;

接着倒入红薯粉条翻炒片刻,炒至粉条软透;

加入适量开水,继续翻炒均匀,因为粉条比较吸水,开水一次性加足,中途加水影响口感;

炒至红薯粉条吸收水分,调入酱油、蚝油、调入盐、少许鸡粉,胡椒粉、翻炒均匀即可起锅。

食尚小贴士:

1.炒好的红薯粉条可以撒点葱花或蒜叶提鲜增香,也可以放入少许包菜丝一起搭配。

2.除了五花肉,还可以放入一些虾仁或鱿鱼干做配菜。

食尚煮易,一直坚持专注做原创的美食自媒体,擅长家常菜,擅长煲汤,用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐,分享健康美食!欢迎关注,感谢阅读我的文章,欢迎点赞并转发,每天准时在这里等您,谢谢你喜欢我,么么哒,不见不散哦!

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